Избранные посты

Шарлотка с ягодами

Шарлотка один из любимых пирогов нашей семьи. Очень легко и быстро готовится, и точно с такой же легкостью и быстротой съедается))  

Вообще, классика жанра шарлотка с яблоками, но сегодня с черной смородиной и черникой. Летом моя шарлотка только с ягодами, а вот в осенне-зимний период конечно больше с яблоками. Фрукты можно миксовать, это уже зависит от вашей фантазии.  ВАЖНО! Ягоды и яблоки должны быть с кислинкой.

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйца - 5 шт.

Сахар - 200 гр.

Крахмал - 1 ст.л.

Мука - 200 гр.

Ванильный сахар - 5 гр.

Корица - 2 гр.

Ягоды - 300 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Промыть и просушить ягоды. 

1. Яйца с сахаром очень хорошо взбить с помощью миксера на максимальной скорости

(минут 5).

2. Добавить ванильный сахар и продолжить взбивать, но уже на маленькой скорости.

3. Сразу же добавить в массу крахмал и муку, и продолжить взбивать с помощью миксера на маленькой скорости, пока масса станет однородной.

4. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, присыпать мукой.

5. Вылить половину теста в форму (22-24 см) и равномерно по тесту распределить черную смородину, присыпать корицей (по желанию), сверху залить оставшимся тестом и равномерно посыпать черникой. 

6. Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 30-40 минут.

7. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

 

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! 

Please reload