Избранные посты

Сочники с творогом

Конечно, для меня сочники, это самое любимое лакомство из детства. Я выросла, но любовь к ним сохранила, и стала готовить их самостоятельно, так как таких нежных и вкусных не купить в магазине. Рецептов множество в интернете, но на мой взгляд, свой рецепт я довела до совершенства Все очень просто, быстро и очень вкусно! Попробуйте! 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 штук:

Тесто:

Мука - 300 гр.

Соль - щепотка.

Сода - 0,5 ч.л.

Ванильный сахар - 0,5 пакетика

Яйцо - 1 шт. + 1 желток

Сахарный песок - 100 гр.

Сливочное масло - 70 гр.

Сметана - 100 гр.

Начинка:

Творог - 250-300 гр.

Яйцо - 1 белок

Сахарный песок - 60 гр.

Манная крупа - 1 ст.л. 

Ванильный сахар - 0,5 пакетика

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для приготовления теста все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

2. Яйцо+желток взбить с сахаром до пышности. Добавить сметану и мягкое сливочное масло, взбить еще раз. 

3. Муку, соду, соль и ванильный сахар хорошо перемешать и добавить в жидкую массу. Тесто замесить руками.

4. Для приготовления начинки взбить все ингредиенты в блендере до однородности. Если вдруг в доме  нет  манной крупы, добавьте вместо нее муку или крахмал.

5. Тесто раскатать толщиной в 0,5 см, вырезать овалы 15х8 или круги диаметром около 15 см. 

6. Выложить по 1 ст.л. начинки на один край теста и накрыть сверху вторым краем, не скрепляя.

7. Выложить сочники на противень застеленный пергаментной бумагой. 

8. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 20 минут. Остудить на решетке.

9. Остывшие сочники посыпать сахарной пудрой.

 

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

 

 

 

 

Please reload