Избранные посты

Творожно-рисовая запеканка

Тем, кто любит творожные запеканки, но при этом любит разнообразие, скорее всего понравится этот рецепт! На мой взгляд это отличное блюдо на завтрак! В моем случае запеканка с изюмом, но в нее можно добавлять яблоки, чернослив, груши, всевозможные ягоды. А если перед подачей присыпать слегка корицей - это будет очень вкусно! 

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Творог - 800 гр.

Яйца - 4 шт. 

Сахар - 150-200 гр.

Рис - 1 стакан.

Изюм - 150 гр.

Ванильный сахар - 1 пакетик

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - щепотка.

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Рис круглозернистый хорошо промыть и полностью сварить, немного подсолив.

2. Изюм промыть и залить кипятком на 10-15 минут. Воду слить и разложить изюм на салфетку для высыхания. 

3. Отделяем желтки от белков.

4. Желтки, ванильный сахар и соду добавляем в творог и тщательно растираем. Белки с солью взбиваем с помощью миксера до жестких пиков, т.е. взбитый белок не должен стекать с венчиков.

5. В перетертую творожно-желтковую массу добавляем остывший варенный рис и хорошо все перемешиваем.

6. В полученную массу осторожно вводим белки. А после добавляем изюм. 

7. Готовую массу выкладываем в разъемную форму диаметром 23 см предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой или манной крупой.

8. Ставим в разогретую духовку до 180 С и выпекаем минут 40-50. 

9. Готовую запеканку достаем из духовки и даем немного остыть, а потом вынимаем из формы.

 

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

 

 

 

Please reload